lunes, 25 de agosto de 2014

Natillas de galletas de canela

    Hoy para empezar la semana, os traigo este rico postre, qué digo rico, rico es quedarme corta, delicioso sería mejor, cuando lo vi en el blog de Ana Sevilla, me enamoró; pero cuando probé estas natillas me encantaron y aquí las tenéis para que disfrutéis de ellas. Un postre que os sorprenderá en sabor y os hará quedar muy bien, probadlo y me contáis



Para hacer estas natillas, utilicé la mitad de los ingredientes de la receta original, os pongo los que yo usé

Ingredientes:

- 400 ml. de leche.
- 1 huevo.
- 25 gr. de azúcar.
- Ralladura de 1/4 de limón.
- 50 gr. de galetas de canela.
- Canela molida para espolvorear.


Preparación:

En primer lugar triturar finamente las galletas, luego, mezclar las galletas molidas con la leche, el huevo, el azúcar y la ralladura de limón y batir. Pasar esta mezcla a un cazo, poner al fuego y remover continuamente hasta que espese. Las galletas molidas serán las que espesen el conjunto, verter en boles, tapar con papel film en contacto con la superficie de las natillas y refrigerar. Cuando vayamos a servir, retirar el film y espolvorear con canela molida.



miércoles, 20 de agosto de 2014

Fideuá con salchichas y berenjena

       La receta de hoy es producto de la improvisación, seguro que os habéis extrañado al leer el título de la entrada, no es la receta de fideuá tradicional, pero está para chuparse los dedos, es un plato rápido y sencillo, que viene muy bien para unas prisas y cuando queremos comer caliente. Espero que os guste


       
                     
Ingredientes:
- Medio vaso de los de agua de fideos finos.
- Dos dientes de ajo.
- Media cebolla pequeña.
- Media pastilla de caldo de pollo.
- Aceite de oliva.
- 400 ml. de agua.
- Un chorrito de vino blanco.
- Dos salchichas.
- Unas rodajas de berenjena fritas.




Preparación:

En una sartén sin aceite, dorar los fideos has ta que alcancen un color dorado y reservar. Mientras, freir las rodajas de berenjena, yo las hice a lo largo para luego poder enrollarlas.
Aparte, trocear la cebolla y los ajos en un poquito aceite de oliva. En un cazo poner el agua junto con la media pastilla de caldo y dejar que hierva. Mezclar los fideos tostados con la cebolla y el ajo, después añadirle el vino blanco, subir el fuego y dejar reducir, cuando haya absorbido casi todo el vino, añadir el caldo caliente en cantidades pequeñas hasta que veamos que se va absorbiendo el caldo, no necesitaremos todo el líquido, yo lo hago a ojo y he puesto una cantidad orientativa; una vez que estén los fides hechos, trocearemos las salchichas y freiremos un poquito, por último, emplatar los fideos y servir con las berenjenas enrolladas y con las salchichas.

lunes, 4 de agosto de 2014

Sangría de té rooibos con melocotón (sin alcohol)

       Este fin de semana preparé una bebida a base de té que fué fruto de la improvisación, ideal para estos días calurosos, es sin alcohol y además de ser refrescante, admite muchas variaciones dependiendo del tipo de té que usemos. Se puede combinar con distintas frutas, yo en mi caso puse melocotón y rodajas de limón y naranja,  que es lo que les gusta a mis hijos, pero le podéis poner las que más os gusten




Ingredientes:

- 750 ml. de zumo de manzana frio.
- 250 ml. de té rooibos rojo frio.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 melocotón en trocitos.
- Rodajas de naranja.
- Rodajas de limón.
- Un palito de canela.
- 150 ml. de agua.
- Cubitos de hielo.




Preparación:

Preparar en un bol el agua con el azúcar, la canela, las rodajas de naranja y los trocitos de melocotón, dejar una hora más o menos. Mientras en una jarra mezclamos el zumo de manzana con el té rooibos, procurando que las dos bebidas estén frías, luego, añadir el agua que habíamos preparado antes con el azúcar y las frutas, remover muy bien y a la hora de servir añadir el hielo.